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    1. 技術與科研

      天奇藥業集團陸爾草課堂開講啦!

      發布時間:2016-11-17    來源:天奇制藥

      陸爾草課堂是天奇藥業集團研發中心研發部自發組織的課外學習活動?;顒右袁F有的研發項目為主題,通過組織每個課題的研究人員專業化的課題講解,進行學術交流。這種交流方式不僅有助于拓寬每一位研發人員的知識面和思維方式,還能夠通過探討研究過程中的關鍵問題,幫助研發人員尋找新的研究方法,提高工作效率。


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      2016年11月15日,陸爾草課堂迎來知識交流第一課,由陸爾草總經理齊平主講,為陸爾草全體研發人員介紹了食用油與健康的知識以及油脂的精煉。從食用油的結構入手,介紹了不同支鏈形式即飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的區別,以及常見的不飽和脂肪酸的結構。列舉了生活中常見的油脂,三種不飽和脂肪酸構成的甘油酯含量的比例,逐一評價了人們生活中常接觸的食用油的營養價值,經過綜合分析,橄欖油和茶油的營養價值最高,動物油脂如豬油、牛油因其飽和脂肪酸甘油酯含量過高,過多的食用不利于身體健康。


      在油脂的精煉學習中,研發員們學習了油脂的主要精煉過程是脫膠、脫酸、脫色和脫臭幾個部分,并通過討論的方式,概括出了每個環節能夠適用的方法,進行了正向和逆向的思維訓練。這些知識和訓練對陸爾草研發員進行油脂產品的實驗研究具有指導性幫助。課堂最后的討論階段,研發員就油脂研究實驗過程中遇到的實際問題和將要進行的實驗方案進行了探討,為接下來的工作找出了更加合理科學的實驗方法。


      陸爾草課堂以每周一堂課的形式,將有關項目課題的基礎知識和前沿領域研究呈現給大家!

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